Do nádoby v pekárně nalijeme mléko, vejce, rozehřátou Heru, špetku soli, cukr, citronovou kůru, mouku a droždí. Zapneme program těsto a po zvukovém signálu přisypeme nasekané mandle. Asi po 110 minutách je těsto vymíchané a vykynuté.
Těsto přendáme na pomoučněný vál a vytvarujeme dva bochánky. Dáme je na plech s pečícím papírem a necháme dokynout.
Mazance hnětené v pekárně pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 15 minut zastíněné, teplotu stáhneme na 150 °C a dopečeme ještě 25 minut dozlatova.