Maštěnka je staročeský pokrm chudých, nebo výtečná příloha k masitým jídlům.
Hodnocení
3.0
/ 5 (87x)
Doba přípravy
25 min
Ingredience
1 lžíce
máslo
1 kg
brambory
1-2 ks
cibule
60 g
sádlo
podle chuti
sůl
kmín
Postup přípravy
Brambory oloupeme a dáme vařit do slané vody s kmínem.
Cibuli oloupeme, jemně nasekáme a na másle osmažíme dozlatova.
Uvařené brambory z části slijeme a necháme tolik vody, jako bychom připravovali škubánky. Brambory rozšťoucháme a vmícháme do nich sádlo s osmaženou cibulkou.
Maštěnku podáváme teplou.