Masové kuličky s cuketou

Kuličky z mletého masa v omáčce z cukety a hlávkového salátu.


5.05x
60 min
2×

Ingredience

1 lžičkasůl
1 ksvejce
300 gcuketa
1 lžícepolohrubá mouka
2 hrstěhlávkový salát
500 gmleté maso
2 ksbujonu

podle chuti

2 lžícecukr
2 lžičkyocet
0.5 lžičkymletý pepř
100 mlmléko nebo smetana
2 lžičkysušená petrželka

podle potřeby

2 lžícehladká mouka

Postup přípravy

Nejdříve si připravíme masové kuličky. Mleté hovězí a vepřové (mix) maso dáme do mísy, přidáme vejce, mletý pepř, sůl, sušenou petrželku a rukou dobře promícháme. Potom přidáme polohrubou mouku a z promíchaného masa tvoříme kuličky ve velikosti pingpongového míčku - je jich asi 14 - 16 kusů. Do kastrolu dáme vařit vodu a jak začne vařit, tak tam vložíme masové kuličky. Vody by mělo být tolik, aby bylo maso ponořené, raději později podle potřeby vodu dolijeme. Vaříme s bujonem, který pokrmu dodá tu správnou chuť, asi 30 minut. Mezitím si nastrouháme, na hrubo, neoloupanou mladou cuketu, komu slupka vadí, tak oloupe. Hlávkový salát nakrájíme na drobno. Po 30 minutách omáčku zahustíme asi 2 vrchovatými lžícemi hladké mouky rozmíchané v troše studené vody, můžeme použít i jíšku. Vsypeme nakrájený salát, nastrouhanou cuketu a povaříme za stálého míchání asi 5 - 8 minut. Pro zjemnění přilijeme mléko, odstavíme, dosolíme a dochutíme cukrem a octem. Místo mléka lze použít sladkou smetanu, nebo zakysanou. Nebudeme-li dávat hlávkový salát, tak přidáme ještě další cuketu. Masové kuličky s cuketovou omáčkou podáváme s houskovým knedlíkem, nebo i s bramborem.
user-icon

autor JanaB


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Masové kuličky s cuketou

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena