Postup přípravy

Cibuli nakrájíme nahrubo a necháme zpěnit na horkém oleji. Přihodíme nadrobno nakrájené stroužky česneku, přidáme špetku kari, zázvoru a červené papriky, necháme 1-2 minuty smažit. Ke směsi na pánev přidáme osolené maso nakrájené na menší kousky (nudličky, kostičky).
Směs chvíli restujeme, až se maso zatáhne, přidáme rajský protlak nebo rajčatové pyré, zase chvilku restujeme, zakápneme sojovou omáčkou, přidáme kečup a trošku podlijeme vodou.
Vodu necháme ze směsi na topinky vydusit a přidáme nakrájenou zelenou, červenou a žlutou papriku, sterilované žampiony a trochu pórku.
Směs ještě necháme 5 minut dusit.
Před dokončením směs ještě dochutíme a podle potřeby zahustíme. Horkou směs servírujeme na topinkách, zasypeme nastrouhaným sýrem.

Tatarák: Jak doma připravit luxusní tatarský biftek a jak ho správně namíchat?

Tatarák trhá žebříčky v oblíbenosti v pivnicích i luxusních restauracích. Stačí dobré maso, zvládnutá příprava a připravit ho můžeme i doma. Není nutné sahat po drahé svíčkové – dobře poslouží i cenově dostupnější části hovězího, jako zadní kýta nebo vysoký roštěnec. Jak vybrat maso na tatarák a čím ho doladit?

Na topinky i do sendviče: Luxusní dýňová pomazánka krok za krokem

Tato vynikající pomazánka se skvěle se hodí na topinky, na jednohubky, do sendviče nebo do těstovin. V našem receptu uvidíte, jak si ji připravit krok za krokem.

ZDROJ: Archiv

Toasty a sendviče

Toasty navazují na tradice klasických český topinek, kdy se na plátech plotny opékaly krajíce chleba a po opečení se potřely sádlem a česnekem. Jak na moderní toasty a sendviče?