Maso na čínský způsob
Jídlo podle tohoto receptu chutná skoro stejně, jako když jdete do asijské restaurace nebo bistra.
4.818x
45 min
8×
Podobné recepty
Ingredience
| 4 lžíce | cukr |
| 4 stroužky | česnek |
| 100 ml | olej |
| 0.5 lžičky | sůl |
| 1-2 lžíce | solamyl |
| 1 ks | cibule |
| 1-2 ks | mrkev |
| 0.5 lžičky | mletý pepř |
| 8 lžic | sójová omáčka |
| 1 ks | paprika zelená |
| 8 lžic | vinný ocet (bílý) |
| 500 g | vepřová kýta |
| 300 g | bambusové výhonky |
| 200 ml | silný vývar |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Na hlubší pánvi rozpálíme olej a dozlatova v něm osmahneme na kousky nakrájené maso. Maso vyndáme z pánve a do zbylého oleje vhodíme na tenké nudličky nakrájenou papriku a mrkev a přidáme okapané bambusové výhonky (použijeme sterilované). Zhruba 5 minut opékáme, zelenina trochu zhnědne.
Poté zasypeme cukrem a necháme ho zkaramelizovat - pořád mícháme! Po 3 minutách nalijeme sójovou omáčku, ocet, vývar a vrátíme do pánve maso. Vše vaříme za občasného míchání asi 10 minut. Směs osolíme, opepříme. Přidáme na tenké proužky nakrájenou cibuli a česnek a zahustíme škrobem předem rozmíchaný v troše studené vody. Intenzivně mícháme, po přidání škrobu má tekutina tendenci se přichytávat a připalovat. Směs během chvilky zhoustne a vznikne táhlý sos. Po přidání česneku necháme na ohni již jen nezbytně nutnou dobu, aby se česnek nepřevařil.
Maso na čínský způsob podáváme ihned s rýží, chlebem nebo nudlemi.
autor BaSest
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z čínské kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena