Ze sušeného mléka, másla, cukru, bílků a mandlové tresti vypracujeme těsto. Těsto necháme uležet.
Vždy dva piškoty přiložíme k sobě, namočíme do rumu a obalujeme těstem. Pak je vytvarujeme do kuličky nebo podoby malých brambor.
Marcipánové brambory můžeme zdobit čokoládou. Hotové marcipánové brambory uložíme do chladu, kde je také skladujeme.