Vaření.czReceptyMangová curry omáčka s kuřecími kousky

Mangová curry omáčka s kuřecími kousky

Recept na jednoduchou mangovou curry omáčku s kuřecím masem a hnědou basmati rýží.


4.113x
35 min

Ingredience

omáčka

1 lžičkasůl
1 lžičkamed
2 lžíceparmazán
1 ksmango
300 gkuřecí prsa
1 lžičkakari koření
0.5 lžičkybarevný pepř
1 lžičkasušená bazalka
1 kelímeksmetana na vaření
1 lžičkamletá kurkuma
2 lžícekokosový olej

na ozdobu

bazalka

příloha

1 hrnekhnědá rýže basmati natural

Postup přípravy

Pokud jako přílohu zvolíme hnědou (natural) basmati rýži, dáme ji vařit jako první, protože se vaří o něco déle než rýže bílá (cca 25 - 30 minut). Nezapomínejme ji však průběžně kontrolovat. Kuřecí prsa omyjeme, očistíme, nakrájíme na menší kousky a smícháme v míse se lžící roztátého kokosového oleje. Přidáme lžičku soli, barevného pepře, kurkumy a řádně promícháme. Na rozpálenou pánev vysypeme nakořeněné kuřecí kousky a krátce smažíme do zatáhnutí masa. Poté maso vyndáme stranou na později a ponecháme si směs oleje a koření z pánve. Tu přelijeme do vedlejšího hrnce a přidáme do ní ještě jednu lžíci kokosového oleje. Oloupeme nebo oškrábeme středně uzrálé mango, příliš tvrdé by mohlo být ještě dost kyselé. Mango nakrájíme na malé kousky, ty pak krátce osmažíme v hrnci s připravenou směsí oleje a koření. Přilijeme smetanu na vaření (klasickou nebo sojovou) a lžičku medu. Poté přisypeme lžičku kurkumy, kari a sušené bazalky. Dobře promícháme a krátce povaříme. Dále směs rozmixujeme ponorným mixérem. Nemusíme úplně dohladka, drobné kousky manga nevadí. Do rozmixované mangové curry omáčky vsypeme kuřecí kousky a pokud máme rádi sýrovou chuť, přidáme strouhaný parmazán. Vše ještě naposledy krátce povaříme. Mangovou curry omáčku s kuřecími kousky servírujeme s uvařenou hnědou basmati rýží, navrch můžeme ozdobit lístky čerstvé bazalky.
user-icon

autor Momoiro

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Mangová curry omáčka s kuřecími kousky

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Španělská

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena