Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na tuku. Přidáme mleté maso a krátce osmahneme. Potom vše zalijeme červeným vínem, osolíme, opepříme, přidáme špetku tymiánu, vmícháme rajčatový protlak a podusíme, až maso změkne.
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu ve vroucí osolené vodě. Téměř měkké těstoviny scedíme, osušíme a smícháme s mletým masem. Směsí naplníme zapékací misku vymazanou tukem, zalijeme kysanou smetanou a posypeme strouhaným sýrem. V předehřáté troubě pečeme lotrinské špagety asi 20 minut.
Upečené lotrinské špagety podáváme se zeleninovým salátem nebo jen tak.
Foto: Shutterstock.com