Máslo necháme změknout. V misce jej utřeme s cukrem.

Rozklepneme si vejce a oddělíme žloutky od bílků. Bílky odložíme stranou, později si z nich ušleháme tuhý sníh a smícháme cukrem a ořechy.

K utřené směsi přidáme žloutky a mouku smíchanou práškem do pečiva. Pořádně promícháme.

Plech vymažeme, vylijeme těsto na londýnské řezy a potřeme marmeládou. Na marmeládu dáme připravený a ochucený sníh z bílků a dáme péct.