Máslo, cukr a vejce vymícháme dohladka. Ve vlažném mléce rozpustíme med.
Do prosáté hladké mouky přidáme prášek do pečiva. Utlučeme hřebíček, skořici a badyán. Všechno po částech smícháme dohromady a přidáme kakao, strouhanou pomerančovou kůru i šťávu a rum.

Těsto nalijeme do vymaštěného pekáče, nebo pekáč vyložíme pečícím papírem. Část těsta nalijeme do pekáče, přidáme nahrubo posekanou čokoládu a přidáme zbytek těsta.

Perník pečeme na 175 °C asi 3/4 hodiny podle výšky pekáče.

Litý perník s pomerančem a čokoládou nakrájíme a podáváme s kávou nebo čajem.