Listové těsto rozválíme a nakrájíme na větší obdélníky. Ničím nepotíráme, jen poklademe plátkem kvalitní šunky, ementálu a kousku hermelínu nebo sýra camembert. Opatrně zarolujeme. Takto pokračujeme s každou rolkou.

Rolky přeneseme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamem.

Listové rolky se šunkou pečeme v silně vyhřáté troubě dozlatova. Jsou dobré teplé i studené.