Špenát, brutnák a salát opereme a listy překrájíme.

V hrnci přivedeme k varu asi 4 lžíce vody, vsypeme mokrou zeleninu a dusíme ji, až změkne. Pak ji dáme stranou trochu vychladit.

Zatím si oloupeme česnek a nasekáme jej najemno. Parmazán nastrouháme. Majoránku opereme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Z dušených listů vymačkáme vodu a rozmixujeme je.

Ricottu utřeme s vejcem. Vmícháme sýr, bylinky, česnek a nakonec majoránku. Pokud je třeba, můžeme náplň lehce osolit a opepřit.

Listovou náplní plníme těstoviny. Pokud ale chceme, můžeme ji použít přímo na uvařené špagety či jiné těstoviny.