Lín pečený v těstě
Namísto tradičního smaženého vánočního kapra si můžeme připravit dietní verzi ryby upečené v těstě. Může to být lín, ale i kapr.
4.324x
75 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| 1 ks | citron |
| 2 ks | ryba lín |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý bílý pepř | |
| citronová šťáva | |
těsto | |
| 2 ks | vejce |
| 100 ml | voda |
| 500 g | hladká mouka |
| 2 lžíce | škrobová moučka |
| 150 g | rostlinný tuk |
na potření | |
| 1 ks | vejce |
podle potřeby | |
| rozmarýn | |
| sezamová semínka | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Nejdříve si připravíme těsto. Z prosáté osolené mouky, škrobové moučky, vajec, vody a tuku vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi 1 hodinu odpočinout. Odležené těsto tence rozválíme na dva pláty.
Ryby vykucháme, zbavíme ploutví, omyjeme a osušíme. Zakapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a necháme půl hodiny odležet. Potom dutinu břišní naplníme plátky citronu, snítkou rozmarýnu a rybu zabalíme do rozváleného těsta. Okraje seřízneme podle tvaru ryby, pevně uzavřeme a potřeme rozšlehaným vejcem. Posypeme solí a v místech šupin sezamovým semínkem.
Rybu v těstě pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova.
Lína pečeného v těstě podáváme s citronem. Jako přílohu zvolíme bramborovou kaši, opečené brambory nebo dietní bramborový salát.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
ČeskáK příležitosti
Vánoční receptyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena