Name: Lilkové pyré s olivami
Total time: 20 min
Cuisine: ostatní
Ingredients: 2 stroužky česnek; sůl; 1/2 svazku petrželka; 250 g rajče; 2 ks lilek; 3 lžíce olivový olej; mletý bílý pepř; 4 lžíce černé olivy; mletý římský kmín; 1/4 lžičky kajenský pepř; 1 lžička mletá sladká paprika

Moje kuchařka

asesore

lubo

léna

admin_janach

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Muffiny, které si můžete udělat třeba i s ovocem.

Muffiny s kousky čokolády

Cukroví

Rafaelo se slazeným mlékem, ale hlavně s kokosem a mandlí, jako první mizí z talířků s vánočním cukrovím.

Rafaelo se salkem

Přílohy

Recept na výborné celozrnné rohlíky z bramborového těsta. 

Lahůdkové rohlíčky

Hlavní chody

Recept na výborný oběd nebo večeři, podáváme nejlépe s bramborovou přílohou.

Vepřový bylinkový řízek na česnekovém oleji

Jak uvařit houbovou polévku a které houby do ní vybrat? Hodí se čerstvé i sušené

olga.slesingrova

Co se starým pečivem? Osm důvodů, proč ho nevyhazovat

Coleslaw: Levný zelný salát, který dobyl svět. Připravíte ho, než bys řekl švec

Začíná Restaurant Week: Za jednotnou cenu si můžete užít špičkové tříchodové menu ve skvělých podnicích

Jak upéct bábovku, aby byla vláčná? Rychlý průvodce pro pekařské nadšence

Co připravit z bedel? Nejsou jen řízky, uvařte si polévku, zapečte je nebo udělejte tatarák

Jak na houbové řízky? Vedle hřibů můžete smažit  i růžovky, bedly nebo pýchavky

Čtyři rady vás vrátí zpátky ke zdravějšímu jídelníčku. Které to jsou?

Perník na plech: Záchrana k snídani i hvězda nedělního odpoledne

Klasika studené kuchyně: Vajíčková pomazánka vždycky mizí nejrychleji

Pusťte vlašáky do kuchyně. Jsou zdravé a neskutečně lahodné v náplních, pečivu i omáčkách

Jak upéct nejlepší švestkový koláč: Vyberte si, bude to kynutý, litý nebo křehký?

Jak zahustit kuře na paprice? Vyberte si jeden z typických způsobů 

Dýňovou polévkou zahřejete i zasytíte rodinu. Snese spoustu variací a chutná i malým dětem

Co je Kašpárkova drsná Hell's Kitchen? Soutěžící třeba vaří za 48 Kč na porci jako ve školní jídelně

Snídaně i svačina: Rychlou buchtu na plech zvládnete i z toho, co máte doma

Mějte ve spíži trvanlivé zásoby. Konzervy se na rychlé vaření hodí vždycky

Dezerty ze zakysané smetany: Nejlepší recepty na pečené koláče i chlazené zákusky

Český fenomén nese název karbanátek. Co do něj opravdu patří?

KVÍZ: Umíte vařit a jíst zdravě? Jak blízká vám je zdravá výživa - otestujte se!

ostatní

česnek

stroužek

stroužků

stroužky

stroužku

sůl

petrželka

svazek

svazků

svazky

svazku

rajče

lilek

olivový olej

lžíce

lžic

mletý bílý pepř

černé olivy

mletý římský kmín

kajenský pepř

lžička

lžiček

lžičky

mletá sladká paprika

lilky

Lilkové pyré s olivami

Velmi dietní pokrm pocházející z marocké kuchyně.

Lilky omyjeme, nakrájíme na kousky, povaříme asi 10 minut v osolené vodě, slijeme a necháme okapat.

Rajčata spaříme, oloupeme, zbavíme semen a na hrubo nakrájíme.

Olej rozehřejeme v kastrolu a vložíme rajčata. Prolisujeme k nim česnek a za stálého míchání 10 minut dusíme, až se tekutina odpaří. Lilky vmícháme do rajčat, osolíme, opepříme, dochutíme paprikou, kajenským pepřem a římským kmínem.

Petrželku omyjeme, osušíme a najemno nasekáme. Do pyré přidáme olivy.

Lilkové pyré s olivami posypeme petrželkou a podáváme teplé.

Než začnete s vlašskými ořechy péct a vařit, doporučuje se krátce je opražit na suché pánvi nebo v troubě. Tím se zvýrazní jejich chuť a aroma. Dále je můžete také nasekat na drobné kousky, namlít na ořechovou mouku nebo z nich vyrobit jemné ořechové máslo. Pro delší skladování je vhodné uchovávat je v lednici nebo mrazáku, aby neztratily svou čerstvost. Zajímavým způsobem, jak je uskladnit je naložit ořechy do medu.

Jak zpracovat vlašské ořechy?

Řepa se skvěle hodí do pomazánky nebo hummusu. Pokud řepu předem upečeme nebo ugrilujeme, bude chuť výsledného pokrmu ještě o level výš. Dochucujeme tymiánem, rozmarýnem či kerblíkem. 

Aby červená řepa chutnala

Lilkové pyré s olivami

Ingredience

podle chuti

na ozdobu

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Marinované lilky

Cuketa jako příloha

Lilkové jednohubky

Zapečené lilky s cuketou a mozzarellou

Pečená pražma plněná lilky

Recept najdete v kuchařkách

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

podle chuti
	250 g	rajče
	2 ks	lilek
	3 lžíce	olivový olej
	4 lžíce	černé olivy
	2 stroužky	česnek
		sůl
		mletý bílý pepř
		mletý římský kmín
	0.3 lžičky	kajenský pepř
	1 lžička	mletá sladká paprika
na ozdobu
	0.5 svazku	petrželka