Troubu předehřejeme na 175 °C. Formu o průměru 22 - 24 cm vyložíme papírem na pečení. Čokoládu s máslem za stálého míchání rozpustíme ve vodní lázni.

Vejce s cukrem vyšleháme do nadýchané pěny. Přidáme rozpuštěnou čokoládu s máslem, vanilku a smetanu. Mícháme do hladkého těsta bez hrudek. Na konec přidáme prosátou mouku, kakao, sůl a prášek do pečiva. Ještě jednou dobře promícháme. Těsto vlijeme do připravené formy a vložíme do předehřáté trouby. Lahodný čokoládový moučník pečeme asi 40 minut, zda je upečeno kontrolujeme špejlí. Upečený moučník necháme na mřížce vychladnout.

Polevu si připravíme ze smetany a hořké čokolády, vše společně rozpustíme. Polevou přelijeme moučník, posypeme nastrouhanou bílou čokoládou a necháme ztuhnout.

Lahodný čokoládový moučník s polevou nakrájíme a podáváme třeba ke kávě. Z těsta můžeme připravit bábovku nebo muffiny.