Hladkou mouku prosejeme na desku, přidáme cukr moučka, vanilkový cukr a pokrájené máslo se sádlem. Vše spolu dobře vypracujeme na hladké těsto. Rohlíčkové těsto necháme odpočinout hodinu v chladu.

Z těsta vyválíme klasy silné jako prst a pokrájíme je kousky dlouhé 4 cm. Z kousků vytvarujeme ve střední části rohlíčky.

Rohlíčky poklademe na plech s pečícím papírem a pečeme v troubě při 140 °C 10 - 15 minut.

Smícháme cukr moučka s vanilkovým cukrem a ještě teplé (nikoliv horké) rohlíčky obalíme v připravené směsi cukru.

Lahodné vanilkové rohlíčky servírujeme jako vynikající vánoční cukroví.