Očištěné a na kostičky nakrájené brambory opláchneme a pak zalijeme vodou tak, aby byly všechny ponořené. Do vody přidáme sůl, bobánkův lísteček a kuličky pepře a nového koření. Uvaříme skoro doměkka.

Pak vyndáme koření, přilijeme 2/3 kyšky a přivedeme znovu k varu. Zbytek kyšky si rozdělíme napůl. V jedné části rozmícháme hladkou mouku na zahuštění, ve druhé rozkvedláme vajíčka. Do vařící polévky, za stálého míchání, vlijeme kyšku s moukou, pořádně promícháme a necháme 5 minut povařit. Potom , opět za stálého míchání, přidáme zbytek kyšky s vejci, to už stačí jen provařit a máme hotovo.

Kdo má rád, může při vaření přidat i kopr, ale u nás se dělala polévka jen takhle a já ji tak vařím dodnes. Ne snad z nouze, ale proto, že ji máme doma rádi.
Přeji dobrou chuť.

Houby v kuchyni: Jak je zpracovat, uchovat v nich vitamíny a zároveň si pochutnat?