Květák očistíme, rozebereme na růžičky a ve vroucí osolené vodě je uvaříme doměkka. Jablka oloupeme, očistíme a nakrájíme nahrubo. Cibuli očistíme a nasekáme najemno. Salám a sýr nastrouháme.
Do mísy dáme květák se zeleninou, jablka, sýr se salámem a důkladně promícháme. Pak přidáme podle chuti bylinkový ocet, hořčici a opět promícháme.
Květákový salát vychladíme a můžeme podávat. Květákový salát je vynikající s pečenými tousty.