Salám nakrájíme na drobné kostičky. Můžeme použít jakýkoliv salám. Syrový květák očistíme a nastrouháme na hrubším struhadle. Osolíme jej, opepříme a přidáme salám, dále přidáme vejce, mouku a pořádně promícháme.

Vzniklé květákové těsto klademe lžící na rozpálený tuk. Lžící vytvarujeme placičky a restujeme je dozlatova.

Květákové placičky se salámem podáváme s jakkoliv upravenými brambory a zdobíme čerstvou zeleninou.