Květák si rozdělíme na růžičky a necháme jej buď ve vodě nebo šetrněji v páře uvařit téměř doměkka.

Potom jej rozmixujeme a přidáme k němu nadrobno nakrájený salám a nastrouhaný sýr. Cibuli si oloupeme a nakrájíme na kostičky a taktéž ji přimícháme do květáku. Přidáme majonézu a smetanu. Vše důkladně zamícháme, podle chuti osolíme a opepříme.

Květákovou pomazánku mažeme na chlebíčky a navrch je zdobíme nasekanou pažitkou či petrželkou.