Do hrnce s vodou dáme umytý a na růžičky rozdělený květák. Přidáme zeleninový bujon, špetku soli, koření, kmín a necháme povařit.
Mezitím na pánvi opražíme bez tuku 2 polévkové lžíce dětské krupice do světle hněda a přidáme ji do hrnce. Polévku povaříme 10 minut, až dostane pěknou barvu.
V hrnečku rozmícháme vejce a zavaříme je do polévky. Nakonec přidáme polévkovou lžíci másla a odstavíme.
Květákovou polévku s vajíčkovou zavářkou podáváme teplou, vhodné je doplnit ji čerstvým pečivem.