Květák očistíme a vcelku uvaříme v osolené vodě jenom tak napůl. Slaninu a sýr vcelku nakrájíme na hranolky.

Vybereme, protáhneme hranolky anglické slaniny a tvrdého, uzeného sýra, poprášíme grilovacím kořením a dáme ve vymaštěné misce zapéci do trouby.

Asi po dvaceti minutách rozložíme na květák plátkový uzený sýr a dopékáme, dokud sýr nezačne hnědnout.

Podáváme s vařenými bramborami nebo ještě lépe s bramborovou kaší.