Kvásek k pečení domácího chleba

Name: Kvásek k pečení domácího chleba
Total time: 20 min
Yield: 0
Cuisine: česká
Ingredients: 1 lžička cukr; 40 g droždí; 1 lžíce hladká mouka; 5 lžiček vlažná voda

Chcete si upéct domací chléb? Můžete začít. Domací kvásek už máte...

Hodnocení

3.0

/ 5 (952x)

Doba přípravy

20 min

Chutnalo

Ingredience

Ostatní

Cukr1 lžička

Droždí40 g

Hladká mouka 1 lžíce

Vlažná voda5 lžiček

Postup přípravy

Droždí rozdrolíme a smícháme jej s vlažnou vodou, cukrem, a hladkou moukou. Jemně promícháme a v nahřátém porcelánovém hrnečku nebo misce necháme v TEPLE 10 - 15 minut kvasit. Pak už stačí mít vlastní recept na chléb a můžete začít s pečením. Foto: Vojtěch Leman

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Vilienka

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Helen

31. 10. 2013 14:33

Re: Re: kvásek a žitná mouka

Kupte si časopis Bylinky revue Special/domácï chléb. Číslo 11/2013-listopad, tam je přesný popis na kvásek vlastní výroby. Je super.

Helen

31. 10. 2013 12:33

Re: Re: kvásek a žitná mouka

Kupte si časopis Bylinky revue Special/domácï chléb. Číslo 11/2013-listopad, tam je přesný popis na kvásek vlastní výroby. Je super.

j (tecka) mencakova

20. 01. 2013 19:17

kvásku ze žitné mouky se nebojte

Kvásku se nebojte.Dle uvedeného navodu / na Vareni.cz /stačí zadat kvásek z žitné mouky a dle toho-při zajištění tepla!!! se povede,jen se mi dle toho návodu zdá příliš hustý.Teď ho již dělám bez vážení a vždy se povede a chleba z něj nemá chybu !!!

Eva

30. 09. 2012 10:09

Re: Re: kvásek a žitná mouka - koupě kvásku

Hezký den. Já jsem tento týden /září 2012/ navštívila město Turnov /ne Trutnov/ a tam v jednom malém pekařství při cestě z náměstí na vlakové nádraží prodávali kvásek. Tak jsem ho nakoupila a dnes poprvé z něj peču. Nevím jak to dopadne, zatím kyne. Zbytek jsem oživila a tak doufám, že si co nejdéle udržím. Prodávají ho tam a dá se použít i na Krkonošské kyselo. Nevím jak cestujete a odkud jste, ale třeba se vám moje rada bude hodit.

Ifka

18. 06. 2012 17:38

Re:

Já peču takhle kvásek s tím pivem-/droždí voda pivo cukr /a pak 280ml vlažné vody, lžíce kvašeného jablečného octa!!-ocet kupuji v DM drogerii))ocet jablečný dále 2lžíce jakýkoliv olej. Mouka 380g hladká chlebová mouka 120g žitná chlebová mouka kmín dle chuti, koriandru špetka a sůl 2 lžičky zahrnout do mouky aby se nedostala hned při vypracování těsta do kontaktu s kváskem, pří pípnutí signálu-peču v pekárně))přidám nkarájenou cibulku, nebo pažitku, nebo česnek, nebo zrní, nebo nic.-nikdy nemíchám, bud´cibulka, nebo česnek. Peču chleba styl francouzský, kůrka jenom stupen 1 a gramáž do 750g, po vyklopení překryju zlehka čistou utěkou, po vychladnutí odkryju a celý chleba nakrájím na elketrickém kráječi.+-jak komu co vyhovuje.