Kuřecí závitky s játrovou náplní

Skvělý recept na malé roládky s játry a s hermelínem.


5.04x
120 min
3×

Ingredience

50 gslanina
2 stroužkyčesnek
3 ksvejce
1 kshermelín
2 lžícezakysaná smetana
2 špetkykari koření
200 gdrůbeží játra
1 ksčervená cibule
1 hrstčerstvá petrželka
6 kskuřecí prsní řízek

podle chuti

sůl
vegeta
mletý pepř

na obalení

strouhanka
hladká mouka

podle potřeby

olej na smažení

Postup přípravy

Kuřecí nebo krůtí řízky naklepeme, osolíme, opepříme, zakápneme olejem a odložíme.

Zatím si připravíme játrovou náplň. Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme a rozehřáté pánvi a přidáme drobně nakrájenou cibuli, část sekané petrželky. Zbylou petrželku si odložíme do strouhanky. K cibuli přidáme mletá nebo naškrábaná kuřecí játra, prolisovaný česnek a krátce opečeme. Odstavíme a mícháme, až vychladnou. Pak přidáme 1 vejce, hustou smetanu, kari koření, lžíci prosáté strouhanky, sůl a podle chuti vegetu. Dobře promícháme.

Játrovou náplň natřeme na řízky, přidáme plátek hermelínu a smotáme je do roládky. Podle potřeby zpevníme párátkem. Kuřecí závitky obalíme v mouce, ve 2 rozšlehaných vejcích a ve strouhance, do které dáme trochu posekané petrželky. Kuřecí závitky s játrovou náplní zvolna smažíme v rozehřátém oleji dozlatova.

Kuřecí závitky s játrovou náplní podáváme třeba s bramborovou kaší a salátem z červené řepy.
user-icon

autor konko


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Kuřecí závitky s játrovou náplní

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká