Kuřecí ve smetanové omáčce s brokolicí
Zajímavá kombinace chutí a snadná příprava. Recept stojí za vyzkoušení.
3.723x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| sůl | |
| 1 lžíce | solamyl |
| pepř | |
| 1 lžička | kari koření |
| 4 ks | kuřecí prsní řízky |
omáčka | |
|---|---|
| 3 stroužky | česnek |
| sůl | |
| 2 lžíce | máslo |
| 100 ml | mléko |
| 2 ks | cibule |
| 300 ml | smetana |
| 0.5 ks | brokolice |
| pepř | |
| 1 lžíce | hladká mouka |
| 1 hrst | nasekaná cibulová nať |
podle potřeby | |
| olej | |
na ozdobu | |
| rajče | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Brokolici krátce povaříme nad párou (nebo ve slané vroucí vodě). Stačí pouhé 2 - 3 minuty, aby nebyla příliš měkká a při smažení se nerozpadla. Scedíme a necháme okapat. Pak ji rozkrájíme na menší kousky.
Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky, oloupanou cibuli rozkrájíme na větší kusy. Na rozpáleném oleji společně smažíme česnek s cibulí, po chvíli přidáme brokolici a opékáme, dokud cibule nezesklovatí a nezměkne, může být i mírně dozlatova. Přisypeme hrstku nakrájené zelené cibulové natě, přidáme 2 lžíce másla a necháme ho pod zeleninou rozpustit.
V malém množství studeného mléka rozmícháme mouku na hladkou kaši, přilijeme zbytek mléka, smetanu a rozkvedláme. Nalijeme ke smažené brokolici, osolíme, opepříme a krátce povaříme. Podle potřeby naředíme mlékem, nebo naopak zahustíme moukou.
Kuřecí prsní řízky nakrájíme na slabé plátky, promícháme se solamylem a zprudka osmahneme na oleji. Posypeme kari kořením, pepřem a opékáme dozlatova.
Kuřecí maso rozdělíme na porce, každou porci masa přelijeme smetanovou omáčkou s brokolicí. Podáváme s pečenými nebo vařenými brambory. Kuřecí ve smetanové omáčce s brokolicí zdobíme nakrájenými rajčátky.
Knedlíky ke svatomartinské huse: Jaké vybrat a jak je připravit?
Svatomartinská husa se bez knedlíků neobejde, které však vybrat? Budou se hodit kynuté houskové, bramborové, špekové, chlupaté, karlovarské nebo snad Pajfálské? A jaké můžeme i zkombinovat?
autor Dana
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Zeleninové recepty | Recepty s drůbežím masem | Recepty na omáčky a dipyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena