Nejdříve si uvaříme rychlý kompot z jablek, skořice, hřebíčku a škrobové moučky. Jablečný kompot necháme odležet v ledničce.
Kuřecí stehna opláchneme, osušíme, osolíme, okořeníme bílým pepřem a podlijeme trochou vody. Stehna asi 30 minut dusíme. Potom přidáme jablkový kompot a dusíme dalších asi 10 - 15 minut podle potřeby.
Kuřecí stehna s jablkovým kompotem podáváme s jakkoli připravenými brambory nebo rýží.