Kuřecí steak s palačinkou a brusinkami

Recept na kuřecí steak plněný cibulovým chutney a podávaný s brusinkovou omáčkou a palačinkami se šunkou a sýrem.


3.37x
20 min

Ingredience

800 gcibule
400 gbrusinky
1.5 kgkuřecí prsa
100 mlvinný ocet
300 gtřtinový cukr

podle potřeby

150 mlolej
100 gmáslo

podle chuti

sůl
chilli
mletá sladká paprika
mletý černý pepř
gyros koření

těsto

2 ksvejce
375 mlmléko
200 gžitná mouka

náplň

300 gšunka
300 gtvrdý sýr

Postup přípravy

Cibuli nakrájíme, restujeme a podléváme vodou. Potom přidáme třtinový cukr, vinný ocet, chilli, pepř a sůl. Uděláme díru do kuřecího prsa jako při špikování a vecpeme cibuli, poté kuřecí maso potřeme chilli a gyros kořením.

Kuřecí steak opečeme na tuku ze všech stran a potom dáme na 7 minut na 160 °C do trouby dopéct.

Následně připravíme brusinkovou šťávu. Brusinky ohřejeme na pánvi a přidáme 1 lžíci vody, sůl, pepř, chilli a minutu provaříme.

Dále si uděláme těsto na palačinky z žitné mouky, mléka, vejce a můžeme přidat špetku soli. Těsto by mělo být hustší, takže mouku můžeme přidat podle potřeby.

Z jedné strany palačinku opečeme a po otočení přidáme na palačinku strouhaný sýr se šunkou a přehneme. Poté otáčíme a dopékáme z obou stran, aby sýr byl rozteklý a palačinka byla zlatavá a křupavá. Smažit můžeme na oleji, na másle nebo bez tuku.

Kuřecí steak podáváme s upečenou palačinkou a brusinkovou šťávou.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Kuřecí steak s palačinkou a brusinkami

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena