Do hrnce dáme předvařený hrách, zalijeme vodou a necháme vařit. Nesolíme. Když je hrách měkký, přidáme mraženou cibuli, mražené kroupy a bujón. Mražené kroupy jsou na dřívějším receptu - Mražené kroupy. Nyní osolíme.
Vše necháme vařit a přidáme mleté drůbeží maso. Ke konci vaření přidáme stolní olej a 5 minut před koncem majoránku. Kuřecí šoulet necháme dojít.
Kuřecí šoulet speciál podáváme jako teplé hlavní jídlo.