Kuřecí prsa s rýžovými nudlemi

Marinovaná kuřecí prsíčka s rýžovými nudlemi na thajský způsob. Recept i pro náročné jedlíky.


4.520x
45 min
2×

Ingredience

1 ksmango
2 kskuřecí prsa
1 ksčervená cibule
1 hrstkešu oříšky
150 grýžové nudle

zálivka

1 lžícecukr
4 lžíceolej
2 lžícesójová omáčka
2 lžícelimetková šťáva
1 lžícesladká chilli omáčka

marináda

1 lžičkacukr
4 stroužkyčesnek
2 lžíceolej
1 kslimetka
0.5 lžičkyostré chilli koření

podle chuti

sůl
čerstvá bazalka
mletý černý pepř
čerstvá máta

Postup přípravy

Nejdříve si připravíme marinádu. Oloupaný česnek prolisujeme, promícháme s olejem, chilli kořením, cukrem a šťávou i kůrou z jedné limetky.

Kuřecí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na stejné menší kousky. Osolíme, opepříme a promícháme v marinádě. Maso marinujeme několik hodin, nejlépe přes noc.

Potom si připravíme zálivku na nudle. V míse promícháme cukr se sójovou omáčkou, šťávou z limetky, olejem a sladkou chilli omáčkou. Osolíme, opepříme a řádně prošleháme, aby se všechny chutě spojily s olejem.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenká kolečka a vložíme do studené vody s ledem. Mango oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Kešu oříšky na sucho opražíme a usekáme.

Na malém množství oleje zprudka opečeme kuře z obou stran a uchováme na teple.

Podle návodu na obalu uvaříme rýžové nudle. Potom je scedíme a přelijeme studenou vodou s cibulí. Okapané nudle s cibulí přendáme do mísy, vmícháme nakrájené mango a usekané oříšky. Vše důkladně spojíme se zálivkou a podle oblíbenosti ochutíme nasekanými bylinkami.

Ochucené rýžové nudle rozdělíme na porce, poklademe kuřecími kousky a ihned podáváme.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Kuřecí prsa s rýžovými nudlemi

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Thajská