Zbylé grilované nebo pečené kuřecí maso bez kůže a kostí umeleme. Do mísy k mletému masu přidáme pomazánkové máslo, smetanu, jemně strouhané oloupané jablko a karotku.

Přidáme drobně nakrájenou cibulku i s natí, sekanou pažitku a podle chuti osolíme a opepříme.

Kuřecí pomazánku na veku navršíme na nasucho opečené plátky veky, obložíme plátkem jablíčka a posypeme strouhaným křenem. Chlebíčky podáváme jako svačinu nebo večeři.