Kuřecí čtvrtky omyjeme, osušíme a trochu osolíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.

Na dno trochu máslem vymazané pečící misky (pekáčku) poklademe kolečka cibule, na to naskládáme na plátky pokrájené houby a na houby naskládáme anglickou slaninu. Na tuto vrstvu poklademe rozporcované kuřecí stehna trochu posolené, které ještě potřeme rozehřátým máslem, ve kterém jsme rozmíchali tak půl lžičky červené papriky. Podlijeme trochou vody.

Kuřecí na houbách dáme do trouby a pečeme, až se maso bude oddělovat od kostí.

Hotové kuřecí čtvrtky na houbách a slanině podáváme nejlépe s bramborovým knedlíkem, hranolky, ale mohou být i vařené brambory.