Vaření.czReceptyKuřecí kousky s estragonovou omáčkou

Kuřecí kousky s estragonovou omáčkou

Kuřecí kousky plněné sušenými rajčaty.


3.99x
60 min

Ingredience

sůl
170 mlsmetana
2 lžícebrandy
2 lžíceolivový olej
2 lžícečerstvý tymián
8 plátkůuzená slanina
mletý černý pepř
8 kssušené rajče
500 gmladý pórek
4 plátkykuřecí prso bez kosti
375 mlčerstvý kuřecí vývar

na ozdobu

1 snítkatymián

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 200 °C. Do masa uděláme z každé strany hluboký zářez, aby vznikla kapsa. Do každé kapsy zasuneme 2 sušená rajčata, maso omotáme plátkem slaniny, kterou připevníme navlhčeným párátkem. Maso pečeme 2-3 minuty z obou stran dozlatova. V ohnivzdorné misce rozehřejeme 1 lžíci oleje, přidáme opečené maso a vložíme do trouby. Pečeme 15 minut, až je maso propečené. Maso přemístíme na talíř, odstraníme párátko a udržujeme je teplé. Mezitím opečeme na rozehřátém grilu pórek potřený zbývajícím olejem. Do pánve nalijeme vývar a brandym, a za stálého míchání vaříme na silném ohni 3 minuty, až se polovina směsi vyvaří. Přimícháme smetanu a estragon a na mírném ohni vaříme ještě 2 - 3 minuty, dokud šťáva nezhoustne. Vzniklou směsí přelijeme maso a pórek. Před podáváním ozdobíme estragonem. Zdroj: Nakladatelství Rebo, edice Kuchařka pro labužníky
Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Kuřecí kousky s estragonovou omáčkou

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena