Kuřecí kapsa v šunce
Kuřecí prsa plněná sýrovým špenátem, schovaná v šunce a dušená v jemné houbové omáčce.
3.097x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| 1 lžíce | olivový olej |
| 4 ks | kuřecí prso (větší) |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
omáčka | |
| 2 lžíce | máslo |
| 200 g | cibule |
| 150 g | hřiby |
| 3 dl | kuřecí vývar |
| 1 lžíce | hladká mouka |
| 1.5 dl | bílé suché víno |
náplň | |
| 125 g | ementál |
| 150 g | špenát |
| muškátový oříšek | |
na obalení | |
| 4 plátky | šunka (slanina) |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Špenát necháme na sítu rozmrazit. Vymačkáme z něj přebytečnou vodu a špenát dáme do mísy. Sýr nastrouháme a smícháme se špenátem. Vše okořeníme nastrouhaným muškátovým oříškem, pepřem a solí.
Kuřecí prsa podle potřeby odblaníme a očistíme. Omyjeme je a důkladně osušíme. Nařízneme je, aby vznikla kapsa a naplníme je špenátovou směsí. Prsa zabalíme do šunky, sepneme jehlicemi nebo svorkami. Zvenčí je okořeníme solí a pepřem, přikryjeme a dáme zchladit.
Mezitím si očistíme cibuli a hříbky a obojí nakrájíme na plátky. Na rozpáleném másle zesklovatíme cibuli a přidáme hřiby. Zprudka restujeme. Po chvilce zaprášíme moukou a necháme minutku vysmažit. Přilijeme vývar a víno. Vaříme a nezapomeneme míchat. Nakonec můžeme omáčku zjemnit zakysenou smetanou.
Naplněná prsa si zprudka zvlášť orestujeme na oleji a dáme dusit do směsi z hub. Můžeme přidat i trochu sojové omáčky na zjemnění a zvýraznění chuti.
Prsa ihned podáváme. Vhodná je bramborová kaše nebo pečené brambory.
autor admin_vareni
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena