Kuřecí prsa naklepeme a osolíme. Nivu nadrobíme.
Poklademe plátky šunkového salámu a nivou, spojíme párátky a obalíme v trojobalu.
Kuřecí kapsy dáme do pekáče, do kterého jsme přidali olej s vodou.Také potřeme kapsy z vrchu. Pečeme asi 40 minut v rozehřáté troubě.
Kuřecí kapsu s nivou podáváme třeba s bramborovou přílohou.