Předehřejeme troubu na 200 °C. Kuřecí prsa podle potřeby nakrájíme na tenčí plátky. Oříšky nasekáme, parmazán nastrouháme a brokolici rozebereme na růžičky.
Brokolici připravíme v páře asi 3 - 4 minuty, až je skoro měkká.

Na pánvi rozpálíme olej a přidáme kousky kuřete. Smažíme je asi 5 minut, až kousky lehce zhnědnou. Osušíme je na kuchyňském papíru a naskládáme na dno pečící nádoby. Na kuře nasypeme brokolici a zároveň vše přelijeme sýrovou omáčkou. Smícháme dohromady piniové oříšky, strouhanku, parmazán a kajenský pepř. Tímto posypeme kuře a brokolici, navrch přidáme kousky másla. Kuře s brokolicí zapékáme 20 - 25 minut, až nám vše bublá a jídlo má nazlátlou barvu.

Kuře zapečené s brokolicí podáváme s novými brambory.