Kuře po selsku
Vyzkoušejte domácí recept na pečené kuře s bůčkem a uzenými stehny. Pokrm podáváme jako hlavní chod třeba k rodinnému obědu. Vhodnou přílohou je kysané zelí a bramborové knedlíky.
3.810x
120 min
Podobné recepty
Ingredience
| 2 ks | cibule |
| 2-3 lžíce | sádlo |
| 1 ks | kuře |
| 400 g | vepřový bůček |
| 3 ks | uzené kuřecí stehno |
marináda | |
|---|---|
| 3-4 stroužky | česnek |
| 3 lžíce | olej |
| 3 lžíce | plnotučná hořčice |
| 1 lžička | drcený kmín |
| 3 lžíce | čerstvý rozmarýn |
podle chuti | |
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Kuře, kousek bůčku a uzená stehna očistíme, osolíme a opepříme. Oloupanou cibuli nakrájíme na klínky. Připravíme si marinádu. Prolisovaný česnek promícháme s hořčicí, olejem, drceným kmínem a rozmarýnem dohladka. Touto marinádou potřeme veškeré maso pouze z jedné strany.
Troubu předehřejeme na 170°C a na dno pekáče rozložíme cibuli. Na ni položíme kuře a ostatní maso potřenou stranou nahoru. Přidáme sádlo a vše podlijeme teplou vodou nebo vývarem do výšky maximálně 5 mm. Pekáč zakryjeme víkem a pečeme asi 45 - 50 minut za občasného přelévání vypečenou šťávou.
Kuře po selsku ke konci pečení odkryjeme, teplotu zvýšíme a dopečeme dorůžova.
Upečené kuře po selsku, bůček a uzená stehna naporcujeme na servírovací mísu a podáváme zvlášť s vysmahnutým sosem a kyselím zelím.
Troubu předehřejeme na 170°C a na dno pekáče rozložíme cibuli. Na ni položíme kuře a ostatní maso potřenou stranou nahoru. Přidáme sádlo a vše podlijeme teplou vodou nebo vývarem do výšky maximálně 5 mm. Pekáč zakryjeme víkem a pečeme asi 45 - 50 minut za občasného přelévání vypečenou šťávou.
Kuře po selsku ke konci pečení odkryjeme, teplotu zvýšíme a dopečeme dorůžova.
Upečené kuře po selsku, bůček a uzená stehna naporcujeme na servírovací mísu a podáváme zvlášť s vysmahnutým sosem a kyselím zelím.
autor Jarka Petrová
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůJakékoliv užití obsahu, včetně převzetí článků je bez souhlasu Economia, a. s. zapovězeno.