Troubu předehřejeme na 180 °C. Kuřecí stehna (zadní čtvrtky) očistíme, opláchneme, důkladně je osolíme, opepříme a dáme do pekáčku.

V pekáčku stehna zalijeme ananasovým kompotem (konzerva 580 ml, kousky ananasu, ne kolečka) a přiklopíme víkem.

Pekáč vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 30 - 45 minut. Na závěr pečení víko sundáme a polijeme stehna šťávou. Párkrát s odstupem několika minut zopakujeme. Není to nutné, pokud se vám nechce, ale udělá to na stehnech opravdu výbornou kůrku. Neděste se skoro černé barvy, které kůrka nabere, jde o zkaramelizovanou šťávu.

Kuře na ananasu podáváme s vařenými brambory nebo rýží.