Z krůtích stehen nejprve stáhneme kůži, odstraníme drobné šlachy a blány. Takto připravené maso osušíme a nakrájíme na malé kostky, které opečeme na rozpáleném oleji. Přidáme sojovou omáčku, stroužky česneku, podlejeme vodou a dodusíme doměkka. Nakonec přidáme mouku, promícháme a zasypeme ananasem i se šťávou. Vše ještě asi 1-5 minut povaříme.

Hotové maso podáváme s rýží.