Krůtí prsa na červeném víně
Recept na chutně připravená krůtí prsa. Vhodnou přílohou je rýže.
1.03x
90 min
Podobné recepty
Ingredience
| 1 stroužek | česnek |
| 500 ml | vývar |
| 1 ks | cibule |
| 100 g | rajčatový protlak |
| 250 ml | červené víno |
| 800 g | krůtí prsa |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý pepř | |
| mletá sladká paprika | |
podle potřeby | |
| hladká mouka | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Krůtí prsa omyjeme a nakrájíme na kostky. Zeleninu očistíme.
Maso ze všech stran osmahneme na oleji. Poté okořeníme podle chuti prolisovaným česnekem a mletým pepřem. Nyní podlijeme vývarem. Pokud nemáme vývar, můžeme podlít vodou a případně posypat kořenící směsí, nebo použít zeleninový bujon. Přidáme rajčatový protlak, podlijeme červeným vínem a pod pokličkou na mírném plameni dusíme asi 20 minut, dokud není maso měkké.
Během dušení masa si nakrájíme cibuli na malé kostičky, pak ji na pánvičce zpěníme, zasypeme mletou paprikou a zaprášíme hladkou moukou. Cibuli minutku povaříme, aby se nespálila. Nyní zalijeme 2 - 3 naběračkami šťávy z hrnce s krůtou. Omáčku povaříme a ponorným mixérem rozmixujeme do hladké konzistence. Podle potřeby osolíme.
Krůtí maso spojíme s omáčkou, necháme projít varem a můžeme podávat.
Krůtí prsa na červeném víně nejlépe chutnají s rýží.
Maso ze všech stran osmahneme na oleji. Poté okořeníme podle chuti prolisovaným česnekem a mletým pepřem. Nyní podlijeme vývarem. Pokud nemáme vývar, můžeme podlít vodou a případně posypat kořenící směsí, nebo použít zeleninový bujon. Přidáme rajčatový protlak, podlijeme červeným vínem a pod pokličkou na mírném plameni dusíme asi 20 minut, dokud není maso měkké.
Během dušení masa si nakrájíme cibuli na malé kostičky, pak ji na pánvičce zpěníme, zasypeme mletou paprikou a zaprášíme hladkou moukou. Cibuli minutku povaříme, aby se nespálila. Nyní zalijeme 2 - 3 naběračkami šťávy z hrnce s krůtou. Omáčku povaříme a ponorným mixérem rozmixujeme do hladké konzistence. Podle potřeby osolíme.
Krůtí maso spojíme s omáčkou, necháme projít varem a můžeme podávat.
Krůtí prsa na červeném víně nejlépe chutnají s rýží.
autor Pavel Niedermayer
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
ČeskáDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies | |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůPokud chcete používat náš obsah, kontaktujte Economia, a. s..