Krůtí prsa na červeném víně
Recept na chutně připravená krůtí prsa. Vhodnou přílohou je rýže.
1.03x
90 min
Podobné recepty
Ingredience
| 1 stroužek | česnek |
| 500 ml | vývar |
| 1 ks | cibule |
| 100 g | rajčatový protlak |
| 250 ml | červené víno |
| 800 g | krůtí prsa |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý pepř | |
| mletá sladká paprika | |
podle potřeby | |
| hladká mouka | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Krůtí prsa omyjeme a nakrájíme na kostky. Zeleninu očistíme.
Maso ze všech stran osmahneme na oleji. Poté okořeníme podle chuti prolisovaným česnekem a mletým pepřem. Nyní podlijeme vývarem. Pokud nemáme vývar, můžeme podlít vodou a případně posypat kořenící směsí, nebo použít zeleninový bujon. Přidáme rajčatový protlak, podlijeme červeným vínem a pod pokličkou na mírném plameni dusíme asi 20 minut, dokud není maso měkké.
Během dušení masa si nakrájíme cibuli na malé kostičky, pak ji na pánvičce zpěníme, zasypeme mletou paprikou a zaprášíme hladkou moukou. Cibuli minutku povaříme, aby se nespálila. Nyní zalijeme 2 - 3 naběračkami šťávy z hrnce s krůtou. Omáčku povaříme a ponorným mixérem rozmixujeme do hladké konzistence. Podle potřeby osolíme.
Krůtí maso spojíme s omáčkou, necháme projít varem a můžeme podávat.
Krůtí prsa na červeném víně nejlépe chutnají s rýží.
autor Pavel Niedermayer
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena