Postup přípravy

Citron důkladně omyjeme. Nastrouháme z něj na jemno kůru a vymačkáme šťávu. Krůtí maso omyjeme, očistíme a nakrájíme na medailonky, které mírně naklepeme. Medailonky vložíme do vhodné mísy a přidáme olej, sůl, pepř, vegetu, worcesterovou omáčku, kari, citronovou kůru a šťávu. Vše promícháme a necháme asi 1 hodinu odpočinout v chladu. Na pánev slijeme olej z misky s medailonky a necháme olej rozpálit. Až pak přidáme medailonky, které orestujeme po obou stranách. Pak medailonky vyjmeme a dáme stranou. Na výpeku orestujeme cibule nasekané najemno dozlatova. Zaprášíme moukou a zalijeme vodou. Vrátíme maso, přidáme masox a dusíme pod poklicí přibližně asi 30 minut za občasného promíchaní. Podle potřeby podlijeme medailonky s kari vodou a dochutíme solí. Krutí medailonky s kari a citronem podáváme a dušenou rýží nebo těstovinami.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:spider-rio

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Veronika

25. 03. 2020 19:30

Komentář k receptu Krutí medailonky s kari a citronem

Vynechala jsem vegetu i worcesterovou omáčku. Zaprašila špaldovou moukou. Přidala jsem kokosové mléko a výsledek super.

Aranka

13. 07. 2019 20:49

Komentář k receptu Krutí medailonky s kari a citronem

Dnes jsem uvarila kruti medailonky podle receptu, vynechala jsem veškerá dochucovadla a přidala trochu thajské chilly omacky a výsledek výborný. Chut citronu je tam fakt zajimava. Dobrou chut�

hassarni

16. 06. 2017 18:54

Dobré

Uvařil jsem s drobnou obměnou. Místo citronu pomeranč a místo worchesteru sojovou omáčku. Ale musím říct, že je to dobré. Pochutnali jsme si.

pergamen

13. 01. 2017 15:49

Komentář k receptu Krutí medailonky s kari a citronem

Moc dobrý recept, akorát jsem vynechala worchester a přidala i trochu thajského koření, musím říct, že to bylo vynikající.

explosiveglaucoma

01. 09. 2016 23:52

Nápad dobrý...

Uvařil jsem ale přiznám se, že z původního receptu zbyl po mých změnách snad jen ten citron. Samozřejmě jsem vynechal dochucovadla. Místo toho můžu doporučit trochu sladké papriky, trochu pálivé a buď kurkumu nebo klidně to kari. Také jsem přidal kmín, ten není u masa nikdy na škodu. A mariunoval jsem půl dne. Nechápu jak by hodina mohla stačit. Ale nápad s citronem dobrý, osvěžená klasika.