Máslo nakrájíme na kousky a necháme změknout. Sypké suroviny na těsto promícháme, přidáme kousky másla a se žloutkem zpracujeme hladké těsto, které zabalíme a dáme do chladu na půl hodiny odpočinout.

Na pomoučeném vále vyválíme placku, ze které formičkou vykrajujeme kolečka o průměru 5 cm. Ty pak klademe na plech vyložený pečícím papírem a pečeme 6 až 7 minut při teplotě 200°C.

V kastrůlku zahřejeme máslo s cukrem a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Přilijeme šlehačku, vmícháme na drobno pokrájený ananas, burské oříšky a necháme 3 minuty povařit.

2 čajovými lžičkami nádivku nanášíme na předpečené placičky a dáme ještě na 15 minut dopéct.

Polevu rozpustíme ve vodní lázni a spodní část křupavých placiček v ní namáčíme. Křupavé placičky necháme na mřížce oschnout.