Větší kuře očistíme a naporcujeme na menší kusy. Z citronu vymačkáme šťávu a promícháme ji s olejem. Kuřecí kousky potřeme marinádou a necháme 30 minut marinovat.

Vejce vyšleháme se solí, pepřem a sušeným tymiánem. Přišleháme mléko s moukou a práškem do pečiva. Mouky přidáváme tolik, abychom měli těstíčko hustší a bez hrudek.

Kuřecí kusy z marinády obalujeme v těstíčku a ihned vhazujeme do rozpáleného oleje. Smažíme ze všech stran dozlatova a ukládáme na sací kartu.

Křupavé kuřecí kousky podáváme k obědu, nebo k večeři s oblíbenou přílohou.