Krokant

Drobná mandlová drť v karamelu, která se používá na ozdobu dortů, koláčů, pohárů a pudinků.


2.873x
10 min

Postup přípravy

Mandle spaříme, oloupeme a jemně nasekáme.

Na plech si rozložíme pečící papír.

Mandle a cukr dáme na teflonovou pánev. Zahříváme za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí a směs bude zlatavá.

Karamelizované mandle okamžitě rozetřeme na pečící papír a necháme vychladnout.

Studený krokant rozlámeme nebo jemně nadrtíme a můžeme použít.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Krokant

Zpět na recept