Krnovský kapřík
Recept na marinovaného kapra, který chutná i odpůrcům kapřího masa. K marinování používám osolené mléko. Poradila mi to krnovská rybářka Jitka.
4.6281x
25 min
2×
Podobné recepty
Ingredience
| 2 kg | kapr |
marináda | |
|---|---|
| 2 stroužky | česnek |
| 2 lžičky | sůl |
| 1 l | mléko |
| 2 lžičky | sušený česnek |
na obalení | |
| hladká mouka | |
| 0.5 lžičky | mletá sladká paprika |
| 0.5 lžičky | grilovací koření bez soli |
podle potřeby | |
| olej na smažení | |
podle chuti | |
| mletý černý pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Porce kapra poskládáme do mísy nebo hrnce, který se dá uzavřít. Do mléka přidáme sůl, sušený česnek a prolisovaný česnek. Kapra zalijeme ochuceným mlékem, uzavřeme a dáme do chladničky na 24 hodin. Maso můžeme občas obrátit. Sůl zpevní maso a mléko ho zbaví pachuti.
Mouku promícháme s paprikou, grilovacím kořením a čerstvě mletým pepřem. Kapří porce necháme jen okapat bez oplachování a obalíme ve směsi mouky s paprikou a kořením.
Kapří plátky osmažíme z obou stran v rozpáleném oleji.
Krnovského kapříka podáváme s bramborovým salátem nebo s bramborovou kaší či jen tak s chlebem. Pokud nepočítáme marinování, je to velmi rychlé jídlo.
autor veraricna
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Recepty s rybami a plody moře | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena