Vaření.czReceptyKřepelky s citronem a lístky šalvěje

Křepelky s citronem a lístky šalvěje

Recept na skvělé křepelky po italsku.


3.97x
60 min
1×

Ingredience

1 stroužekčesnek
1 svazečekšalvěj
5 lžicolivový olej
0.5 lžičkystrouhaná citronová kůra
5 lžičekcitronová šťáva
0.3 šálkudrůbeží vývar
1 lžícesekaná šalvěj
1 lžíceextra panenský olivový olej
4 kskřepelka

podle chuti

mletý černý pepř
mořská sůl

Postup přípravy

V misce smícháme část olivového oleje, citronovou šťávu, citronovou kůru, česnek, sůl a pepř. Uložíme stranou. Křepelky vykostíme - zbavíme je páteře a žeber. Ve větší pánvi rozehřejeme další část olivového oleje, vložíme křepelky a nasekanou šalvěj a zprudka osmahneme dohněda. Křepelky vložíme do pekáče a uložíme stranou. Na pánev nalijeme zbytek oleje, citronovou směs a drůbeží vývar. Vrátíme na plotnu, přivedeme k varu a stálého míchání vaříme 1 minutu, až se vývar odpaří. Tekutinu z pánve nalijeme na křepelky. Pak křepelky pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 - 25 minut. Upečené křepelky s citronem ozdobíme lístky šalvěje a ihned podáváme. Křepelky podáváme s přílohou podle chuti. Vynikající je bramborové pyré.
user-icon

autor Kveta

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Křepelky s citronem a lístky šalvěje

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Italská

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena