Vaření.czReceptyKrémová polévka z pečené červené řepy

Krémová polévka z pečené červené řepy

Recept na skvělou podzimní polévku z červené řepy, která má mnoho zdraví prospěšných látek.


5.03x
75 min

Ingredience

0.5 lvývar
2 lžícemáslo
0.5 ksjablko
1 ksšalotka
200 mlsmetana ke šlehání
4 ksčervená řepa

podle chuti

sůl
mletý pepř
zakysaná smetana
muškátový oříšek
citronová šťáva

Postup přípravy

Omytou a očištěnou červenou řepu necháme ve slupce, propíchneme vidlicí na maso na čtyřech místech a zabalíme do vrstvy pečícího papíru a alobalu. Pečeme v pekáči v troubě na 175 °C cca 1 hodinu. Poté řepu vytáhneme z trouby a necháme dojít. Po vychladnutí rozbalíme a oloupeme. V hrnci na másle zpěníme šalotku, přidáme nakrájenou upečenou řepu na kostky, lehce osolíme, krátce orestujeme, přidáme polovinu jablka nakrájeného na kostky, podlijeme vývarem (případně vodou) jen tak, aby ještě trčely nad hladinou kousky řepy. Přivedeme k varu, stáhneme teplotu na minimum a krátce provaříme. Zkontrolujeme, zda je řepa měkká, poté polévku odstavíme. Pomocí tyčového mixéru vše rozmixujeme přímo v hrnci, zjemníme smetanou podle konzistence, ani nemusíme využít celé balení smetany. Krémovou polévku z červené řepy dochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem a pár kapkami citronové šťávy. Při servírování můžeme polévku z červené řepy ještě dozdobit zakysanou smetanou.

Chutě babího léta: Vařte z hub, dýně a řepy skvěle vyladěné pokrmy

Letošní letní prázdniny končily opravdu netypicky, někde bylo počasí ryze podzimní, s deštěm, větrem a teplotami, které bychom očekávali třeba i v listopadu. Pokud jste od přírody zimomřiví, zřejmě smutníte nad brzkým koncem prázdninových měsíců, i když začátek září přinesl celkem příjemné teploty babího léta. Co si tedy uvařit, když léto ještě úplně nekončí, ale osvěžujícím jídlům počasí příliš nenahrává?

Chutě

Slaný řepový koláč s uzeným tofu krok za krokem

Červená řepa je elixírem zdraví. V tomto koláči je ještě doplněna o výborné uzené tofu, vlašské ořechy a rukolu. Koláč je nejen zdravý, ale je i krásný na pohled.

Slaný

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Krémová polévka z pečené červené řepy

Zpět na recept
Druh jídla
Polévky
Národní kuchyně
Recepty z české kuchyně

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena