Krém z artyčoků
Recept na výborný a sytý krém.
5.01x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| sůl | |
| 2 lžíce | máslo |
| 10 hrnků | voda |
| 1 hrnek | parmazán |
| 8 ks | artyčok |
| 2 lžíce | olivový olej |
| 5 lžic | hladká mouka |
| mletý černý pepř | |
| 0.5 hrnku | tatra mléko |
| 1 kostka | kuřecí bujon |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Z artyčoků odstraníme vnější listy. Odřízneme spodek a vršek a srdíčko artyčoku potřeme citronem, aby nezhnědl. Rozkrojíme na 4 díly.
Artyčoky vložíme do vody a přivedeme k varu asi 20 minut. Poté přecedíme, vývar dáme stranou a necháme trochu vychladnout.
Mezitím si připravíme jíšku z mouky a másla. Do jíšky přidáme vývar z artyčoků (7 hrnků) a tatra mléko, ztlumíme teplotu a mícháme do doby, než se začne vařit a zhoustne. Poté odstraníme ze sporáku, osolíme, opepříme. Do krému vložíme čtvrtky artyčoků, bujon a zbytek vývaru (3 hrnky). Rozmixujeme ponorným mixérem a necháme přejít varem asi 2 minuty.
Krém z artyčoků servírujeme na talíř, posypeme strouhaným parmazánem a pokapeme olivovým olejem.
autor alustar
Druh jídla
PolévkyNárodní kuchyně
ŠpanělskáDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena