Brambory oloupeme a uvaříme doměkka, dáme do mísy a rozmačkáme. Přidáme mouku, solamyl, žloutky a sůl, nezapomeneme na krupici a prášek do pečiva. Těsto na knedlíky dobře promícháme a vypracujeme v těsto, které dáme zatím stranou.

Nyní si na másle osmažíme na kostičky nakrájené rohlíky nebo housky, ty lehce osmahlé po vychladnutí zapracujeme do našeho odpočatého těsta. Lze přimíchat i nasekanou petrželovou nať.

Z tohoto těsta nyní vyválíme dva stejně velké knedlíky a dáme je na 18 minut vařit do osolené vody.

Křehké bramborové knedlíky podáváme jako přílohu.