Králík v polévce
Králičí polévku vařím dětem, když jsou nemocné. Taková polévka děti postaví na nohy! Polévku je možno podávat i při slavnostních příležitostech. V tom případě ji můžeme dochutit vínem.
2.91187x
60 min
Podobné recepty
Ingredience
| 3 stroužky | česnek |
| 100 g | olej |
| 2 snítky | petrželka |
| 500 g | brambory |
| 2 ks | cibule |
| 0.3 ks | celer |
| 2 snítky | pažitka |
| 2 ks | mrkev |
| 1 ks | petržel |
| 3 lístky | bazalka |
| 1 ks | bobkový list |
| 2 lžíce | hladká mouka |
| 1 kg | králičí předek (prsa) |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| majoránka | |
podle potřeby | |
| voda | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Maso, kořenovou zeleninu, česnek a cibuli očistíme. Maso a zeleninu nakrájíme na kousky. Maso na menší, zeleninu na větší. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Bylinky opereme a nasekáme na jemno. Cibuli a česnek nasekáme na drobné kostičky.
Maso a zeleninu (bez cibule) vložíme do hrnce, zalijeme vodou a dáme vařit. Pokud je maso z mladého králíka, přidáme rovněž i brambory. Jinak přidáme brambory asi 20 minut před tím, než je maso hotovo. Základ na polévku necháme vařit.
Na pánvi si rozehřejeme olej. Přidáme cibuli a necháme ji pomalu restovat. Pak ji zaprášíme moukou. Uděláme tak světlou cibulovou jíšku. Zalijeme ji trochou vývaru, rozvaříme a pak přidáme do polévky.
Přidáme bylinky s kořením a vaříme doměkka. Polévku z králíka dochutíme solí, majoránkou a případně přikyselíme octem.
Před podáváním ozdobíme králíka v polévce nasekanou petrželkou nebo pažitkou.
autor 100
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Zeleninové recepty | Recepty na polévky | Recepty z králičího masa | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena