Králičí předek omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky. Opečeme je, osolíme, okmínujeme, podlijeme vývarem a dusíme doměkka.
Pak přidáme pokrájené houby a společně dodusíme. Měkké maso vyjmeme, šťávu zalijeme smetanou, ve které jsme rozšlehali hladkou mouku a krátce povaříme.
Omáčku dochutíme citronovou šťávou a nasekanou petrželkou. Maso vložíme do omáčky prohřát.
Králíka s houbovou omáčkou podáváme s knedlíkem nebo s brambory.
Zdroj: kniha Vaříte rádi?